Il Bauletto ai cereali nasce nel nostro forno per rispondere
a come mangiamo oggi. Le nostre tavole sono diventate più veloci,
e più povere di fibre, semi e cereali interi.
Questo pane li riporta, con naturalezza, nel gesto di ogni giorno con lo stesso
lievito madre e la stessa cura di sempre.
Nell’Ottocento il pane bianco era un privilegio: la
farina più fine era riservata alle tavole dei sovrani.
Noi abbiamo preso il pane del popolo, l’abbiamo
fatto con la farina un tempo dei re e con le mani di
sempre — e l’abbiamo reso il pane di tutti.
La farina bianca ha una storia antichissima, più di quanto credi. Il suo ruolo è cambiato molto negli anni e oggi crediamo che bisogna fare un po’ di chiarezza su cosa è la farina bianca, e ma fa male davvero?
Un viaggio nel tempo tra profumi antichi, forni in pietra e lievito madre. Scopri la storia di Spina 1863, il forno più antico di Acireale, dove ogni giorno si rinnova la magia del pane come una volta.
Ogni morso può riportarti a casa. Il pane come simbolo di famiglia, condivisione e ricordi: un racconto emozionale che celebra la forza evocativa del pane artigianale di Spina 1863.
